Prozentrechnung glasierte Kalbsschulter

Question

Aufgabe:

Eine kalbsschulter wiegt 4.200 kg und kostet je kg 11.20 euro. Sie soll zu kalbsschulter glasiert verarbeitet werden. Darum wird der knochen ausgelöst, sein gewicht wird mit 18% angesetzt; 1 kg ist mit 2.00 euro zu veranschlagen. Wie viel Euro kostet ein Kg bratfertige kalbsschulter ?

Problem/Ansatz:

Answer 1

4,2*11,2- 4,2*0,18*2= 45,53 (Nettoaufwand)

45,53/(4,2*0,82)= = 13,22€

Comments

Die bratfertige Ks ist billiger als die Rohware?

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Auch hier habe ich den vergessenen Faktor ergänzt. Danke.