Du musst versuchen, x auf einer Seite der Gleichung stehen zu haben und den Rest auf der anderen.
Bei Deiner Aufgabe
13 + x = - 27
steht das x noch nicht allein, was stört, ist die 13.
Wie bekommt man die 13 weg von der linken Seite?
Indem man auf beiden Seiten 13 subtrahiert, also
13 + x - 13 = - 27 - 13
+ 13 und - 13 heben sich auf, also steht jetzt x allein auf der linken Seite
x = - 27 - 13
x = - 40
Besten Gruß