Hm, erstmal tut mir Leid wegen der oagen Abwesenheit, habe viel zu tuen...
Das Summenzeichen können wir auch weglassen, ich mache es mal:
Ziel: Wir gehen davon aus, dass A(n) richtig ist (wichtig!!), und beweisen, dass dann auch A(n+1) richtig ist. Anders formuliert: Wenn A(n) richtig ist, ist es A(n+1) ebenso. Das zu beweisen ist der Sinn / das Ziel des I.S. 
(2*1 - 1) + (2*2 - 1) + ... + (2*n - 1) = n^2     Das ist A(n).
(2*1  - 1 ) + (2*2 - 1) + ... +(2*n - 1) + (2*(n+1) - 1) = (n+1)^2.   ist A(n+1)
A(n) + (2*(n+1)  - 1) = A(n+1)    Klar soweit?
A(n) + 2n +1 = A(n+1)    
n^2 + 2n +1 = A(n+1) ( = (n+1)^2 )
Klar ? Also prinzipiell?