a) ist richtig
b)  ist richtig
c)  ist richtig
d) Kovarianz = -1  ,  da hast du wohl 2 Fehler:
           mit deiner ∑ ... = - 6 ergibt sch nämlich
          1 / n * ∑ ...   =  - 6 / 6  (das Dividieren hast du am Ende vergessen)
Dann ergibt sich auch die Regressionsgerade mit deiner Rechnung richtig:
y  =  -1 / (35/3) * ( x - 7) + 1,3   =  - 3/35 * x + 3/5 + 1,3 = - 3/35 * x + 1,9 
y  ≈   - 0.08571428571·x + 1,9
Gruß Wolfgang