In deinem Auszug steht nicht, dass \(n\) ungerade erforderlich ist. Es wird ja zu beiden Fällen ein Beispiel aufgezeigt. Es wird nur entsprechend betont, dass man auch (im Sinne von selbst bzw. selbst wenn) bei \(n\) ungerade auch keinen negativen Radikanden haben darf, weil Ausdrücke wie \(\sqrt[3]{-8}\) nicht definiert sind.
Deine Rechnung ist nicht richtig und ja, laut Auszug wird Negatives unter der Wurzel von vornherein ausgeschlossen, eben weil es nicht definiert ist.
Es gilt \(|a|^n=-a^n\) für \(a<0\), zum Beispiel \(|-2|^3=-(-2)^3=-(-8)=8\), da der Betrag ja stets positiv ist und somit entsprechend auch jede Potenz davon. In deiner Rechnung schreibst du jedoch \(-2^3\) unter die Wurzel, was nicht stimmt.