Die relative Häufigkeit ist immer ein Wert zwischen \(0\) und \(1\). Du teilst also die absolute Häufigkeit durch die Gesamtzahl, hier also durch \(424\).
Zum Beispiel bei weiß: \(\frac{80}{424}\approx 0{,}189\), also etwa \(18{,}9\,\%\).
Durch \(5\) würdest du nur die durchschnittliche Anzahl pro Tüte berechnen, aber nicht die relative Häufigkeit.
Als geschätzte Wahrscheinlichkeit kann man dann die relative Häufigkeit nehmen, also z.B. ungefähr \(18{,}9\,\%\) für weiß, \(14{,}6\,\%\) für gelb usw. Man kann diese Werte auch auf sinnvolle glatte Werte runden. Da es nur eine Stichprobe ist, können die empirischen Werte natürlich noch von den tatsächlichen Wahrscheinlichkeiten abweichen.