ein Bruch hat genau dann den Wert 1, wenn Zähler und Nenner den gleichen Wert (≠0) haben.
a - 1 = -a  gilt aber nur für a = 1/2
Der Bruch kann also nicht für jedes a zu 1 gekürzt werden.
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Was den Denkfehler angeht:  a • (-1) / -a  = 1      [ für a≠0 ]
Gruß Wolfgang