Wenn du das mit vollst Induktion machst, musst du es erst mal für 1 und 2
zeigen, denn beim Induktionsschritt muss man (s.u.)
zwei Schritte zurück.
Gilt also die Formel für An und für An-1.
Dann ist 
det (A
n+1) = 3 * det (A
n)  - 2 * det (B
n)
 [Das ist die ganze Entwicklung nach der ersten Zeile, der Rest ist immer 0*irgendwas, also 0]
Das B
n sieht so aus:
1    2   0   0   0   0  0   0 .............
0   3    2  0   0    0   0   0 ..........
0   1   3   2   0   0    0  0  .........
0   0   1   3   0   0   0   0  .........
Also kurz: Wenn man 1.Zeile und 1. Spalte wegstreicht ist es A
n-1.  
Wenn man det (B
n) nach der 1. Spalte entwickelt, gibt es
det (Bn)=  1 *  det(An-1)    denn sonst sind ja in der 1. Spalte nur Nullen.
Wenn nun die Formel auch für n-1 gilt, hast du  det (Bn) =  2^n -1
Das jetzt in die Überlegung von oben einsetzen gibt
det (An+1) = 3 * det (An)  - 2 * det (Bn) =  3 * (2n+1 - 1 )  - 2*(2^n - 1)
= 3*2n+1 - 3 -2*2n + 2 = 3*2n+1 - 2*2n+1 -1  = 2*2^{n+1} - 1  = 2n+2 - 1
Bingo!