Meine Frage ist, warum sie den letzten Schritt machen? Die Rechnung ist aus einer Musterlösung und ihr Antwortsatz lautet:Halten wir x innerhalb eines Bereiches von 1 Einheit um x0=4, so bleibt y im Bereich von 2 Einheiten um y0=7.
Es geht doch letztlich darum zu überlegen wie nahe x bei 4 sein muss. s. Aufgabe:
Wie nahe muss x an x0=4 sein, damit...
Der Abstand von x zu 4 wird durch den Term  | x-4 | beschrieben.
Kann du testen, wenn du für x ein paar Werte einsetzt, etwa  x=6
dann ist   | x-4 | =   | 6-4 | = 2  
oder x = 3,5   dann
    | x-4 | =   | 3,5 -4 | =   | -0,5 |  = 0,5  und das ist der Abstand von 3,5 und 4 .
Und damit man eine Aussage über den Abstand bekommt wird 
3<x<5  umgeformt zu 
-1<x-4<1   und das heißt ja 
   | x-4 |<1     also Abstand kleiner als 1.