Hallo Lisa,
die Werte T(8) = 35 und T(0) = 25 kannst du im Diagramm ablesen.
Der gesuchte Differenzenquotient ΔtΔT in [0 ; 8] ist dann
8−0T(8)−T(0) = 835−25 = 810 = 45 [°C/min]
Die Temperatur steigt innerhalb des Zeitintervalls 0 min bis 8 min durchschnittlich um 1,25 °C ( = 5/4 °C) pro Minute.
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Das gehört sicher nicht zu der abgebildeten Aufgabe
Gruß Wolfgang