(cos x + sin y)² ist doch schon mal OK.
Und die Ableitung ist in deisem Falle der Gradient, also der 
Vektor mit den Komponeneten
( - 2(cos x + sin y)*sin(x)  ;  2(cos x + sin y)*coss(x) ) 
und beim 2. Teil 
(cos x + sin y)^18  entsprechend:
( -18*(cos x + sin y)^17 *sin(x)  ;  18(cos x + sin y)^17 *coss(x) )