ganz allgemein ist eine Verknüpfung assoziativ, wenn gilt (a∘b)∘c=a∘(b∘c). D.h. zwischen a, b und c muss die gleiche Verknüpfung stehen.
Nun könnte man sagen, dass eine Differenz überhaupt nicht existiert, dann kannst Du Deinen Term als a+b+(−1) schreiben, wobei −1 das additive Inverse zu +1 ist, und dann beweisen.
Ansonsten kannst Du nur sagen, dass Dein ganz spezieller Term assoziativ ist.
Grüße,
M.B.