du suchst doch eine lineare Funktion y = a·x + b welche folgende Gleichungen erfüllen muss
5·a + b = 48.195
10·a + b = 81.924
...
Die Gleichung in Matritzenschreibweise lautet

Beide Seiten der Gleichung multiplizieren wir mit der transponierten Matrix um die Normalengleichung zu erhalten.

Durch Vereinfachung erhältst du das Gleichungssystem
14150 ·a + 230·b = 73369.99 ∧ 230·a + 7·b = 1334.3
Dösen wir das Gleichungssystem erhalten wir die Parameter a und b.
a = 20670093/4615000 ∧ b = 20052473/461500
oder Näherungsweise
a = 4.479 ∧ b = 43.45
Damit hättest du die Parameter deiner Regressionsgeraden erhalten. Warum das ganze so einfach funktioniert würde hier den Rahmen sprengen, wird aber in guten Lehrbüchern auf mehreren Seiten ausführlich erklärt.
Skizze
Plotlux öffnen f1(x) = 4,479·x+43,45P(5|48,2)P(10|81,9)P(15|112,0)P(20|139,7)P(30|190,6)P(50|281,4)P(100|480,5)Zoom: x(0…110) y(0…500)