Aloha :)
Vielleicht hilft dir die folgende Umformung weiter:$$z^3=8i=8i\cdot\underbrace{(-i^2)}_{=1}=-8i^3=(-2)^3\cdot i^3=(-2i)^3$$
Daraus kannst du eine der insgesamt drei Lösungen sofort ablesen: \(z_1=-2i\).
Die komplexe Zahl \((-i)\) wird in der Gauß'schen Zahlenebene durch den Vektor \(\binom{0}{-1}\) beschrieben. Dieser ist um den Winkel \(270^\circ\) von der Realteil-Achse \(\binom{1}{0}\) ausgehend um den Ursprung gedreht. Daher lautet die Polardarstellung:$$z_1=-2i=2\cdot(-i)=2\cdot e^{i\cdot270^\circ}$$
Die insgesamt 3 Lösungen liegen in der Gauß'schen Zahlenebene symmetrsich auf einem Kreis um den Ursprung herum. Der Radius ist der Betrag von \(z_1\), also \(|z_1|=2\). Die drei Lösungen zerteilen den Kreis in drei gleichgroße Kreissegmente mit einem Öffnungswinkel von jeweils \(\frac{360^\circ}{3}=120^\circ\).
Daher kannst du die beiden fehlenden Lösungen direkt angeben:$$z_2=2\cdot e^{i\cdot(270^\circ-120^\circ)}=2\cdot e^{i\cdot150^\circ}$$$$z_3=2\cdot e^{i\cdot(270^\circ-2\cdot120^\circ)}=2\cdot e^{i\cdot30^\circ}$$
In der Polardarstellung kannst du die Winkel auch noch von Grad in Rad umformen, indem du sie mit \(\frac{\pi}{180^\circ}\) multiplizierst. Viele Profs haben das gerne.
Die Darstrellung der Lösungen mit Real- und Imaginärteil erhältst du mit der Euler-Formel$$e^{i\varphi}=\cos\varphi +i\cdot\sin\varphi$$