Entweder du lernst das Pascaldreieck ein Stück weit auswendig oder du multiplizierst aus.
(1+h)3 = (1+h)(1+h)2 = (1+h)(1+2h+h2)
= 1 + 2h + h2 + h + 2h2 + h3
= 1+ 3h + 3h2 + h3
Nun mit dem ganzen Bruch weiterrechnen. Wegen -1 verschwindet 1,
du kannst im Zähler h ausklammern,
dann mit h kürzen.
Und zum Schluss den Grenzübergang machen.